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乌鸡蛋的营养价值

日期:2015-03-28来源:美食养生馆编辑:大力神阅读:

乌鸡蛋的营养价值到底如何呢,我们知道乌鸡的营养是比普通鸡的营养高很多的,那作为乌鸡产出来的卵是不是就比普通鸡的营养价值要高呢,这个问题值得我们探讨,下文我们将介绍乌鸡蛋的营养价值,乌鸡蛋的特点在于里面含有的微量元素特别的多,而且乌鸡蛋含有丰富的有机钙。

乌鸡蛋的营养价值

乌鸡蛋的胆固醇含量很低,乌鸡蛋有益于我们神经系统的发育,乌鸡蛋被人们誉为是鸡蛋中的黄金,可见乌鸡蛋的珍贵,乌鸡蛋的食用价值很高,我们也常采用乌鸡蛋来做出美味而且养生的药膳。

1、乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平,促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育;同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸,特别是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸),更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响,放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。

2、胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特点,其含量仅为普通鸡蛋的1/5。另外放山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。而维生素 E 又能清除体内自由基等垃圾,保护细胞膜结构,抵抗衰老,减少组织中脂褐质的堆积,抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。

3、乌鸡蛋是药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白,并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力,保护视力;常人食之则可有效提高机体免疫力,减轻有害药物对人体的侵害。

4、绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性,含有各种对人体有益的营养成份(毫克/百克):天门冬氨酸18;苏氨酸9.66;丝氨酸8.80;谷氨酸33.21;甘氨酸9.77;丙氨酸11.84;缬氨酸9.82;蛋氨酸4.42;异亮酸8.77;酷氨酸5.68;赖氨酸15.45;脯氨酸10.17;色氨酸2.03;组氨酸6.11;精氨酸9.75。绿壳乌鸡蛋又是药膳保健佳品。

上文我们介绍了什么是乌鸡蛋,我们知道乌鸡蛋就是乌鸡产出来的卵,乌鸡蛋的有机钙含量非常高,所以有益于我们的身体发育,乌鸡蛋含有的胆固醇很少,所以常吃乌鸡蛋是非常健康的,乌鸡蛋能起到补血补气以及壮阳的好处。

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