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云南小吃之白参菌蒸鸡蛋

日期:2015-08-12来源:美食养生馆编辑:大力神阅读:

白参菌,又名裂褶菌、白花,属裂褶菌科,是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口,营养丰富,且有较高的药用价值。今天小编就为大家介绍下白参菌蒸鸡蛋的做法,下面就一起去了解下吧。

材料

干白参菌、猪油、盐、鸡蛋、草果面

白参菌蒸鸡蛋的做法

步骤:

1:取干白参菌少量用水浸泡20分钟后洗净。

2:洗净后挤干水分放在菜板上用刀切细,以便更好入味

3:将2—3个鸡蛋在容器中搅拌均匀

白参菌蒸鸡蛋

4:容器中加入少量水,一汤匙猪油,少于盐、草果面,倒入切细的白参菌搅拌均与

5:放入蒸锅内隔水蒸20分钟即可使用

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