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猫耳朵

猫耳朵

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猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成,只是因形似猫耳故名。在中国华北地区,猫耳朵大多像其他面食一样作为主食,而在南方地区多作为点心和小吃食用。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物

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