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立秋清补鸭肉的家常做法

发表:2014-11-10 作者:美食养生馆 来源:网络搜集 收听:   阅读:

立秋鸭肉食谱,很多地方有贴秋膘的习俗,那很多爱吃肉的朋友就有口福了,不过,今天介绍的是鸭肉的做法,滋阴滋补又不让人长胖,炒、炖、酱、烤、红烧。每种做法都美翻了~饭店做出来也就是这个味道,有滋有味,回味无穷~

莲藕烧鸭肉

食材:鸭肉300g、莲藕300g、蒜适量、姜适量、盐1勺、豆瓣酱1勺、料酒10ml、糖0.5勺、生抽10ml、老抽5ml、食用油适量

步骤:

1)鸭肉洗净切大块。

2)莲藕去皮后切成厚片。

3)锅中倒入少许油倒入鸭肉。

4)待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

5)加入一勺盐和一勺豆瓣酱。

莲藕烧鸭肉

6)把切好的莲藕片倒入锅中。

7)倒入适量料酒。

8)加半勺糖,生抽,老抽,适量水,盖上锅盖炖煮10分钟。

 

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