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咖喱鸡米花的做法

发表:2016-01-20 作者:美食养生馆 来源:网络搜集 收听:   阅读:

咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

用料主料

鸡胸脯肉2大块,

辅料:鸡蛋黄1个,面包糠1碗,

调料:咖喱2勺植物油适量

咖喱鸡米花的做法

1.鸡胸肉清洗干净,改刀切成大小约2厘米的块儿

鸡米花

2.加入咖喱酱搅拌均匀,码味半个小时以上

3.开烤前,再拌入一个鸡蛋黄,拌匀

4.取一个碗,倒入面包糠,用筷子夹起每一块鸡肉在面包糠了翻一个个儿

5.将沾好面包糠的鸡肉块儿整齐地摆在烤盘里,最后用刷子沾上少许植物油,薄薄地刷在鸡肉块上面

6.预热好烤箱,170°烤箱中层,烤了10分钟后,逐一翻个面,再薄薄地刷上一层植物油,烤10分钟就行了

烹饪技巧

1、咖喱酱本身已经含有了盐分,所以鸡米花里没有另外加盐,咖喱酱随意选择,我用的是同事泰国带回来的,不知道什么牌子,非常香;

2、在烤制的过程中要翻面哦,才能浑身金黄诱人;

3、烤箱的温度看各家的温度来调低;

4、吃不完的,下次吃的时候可以再烤约3分钟,又香酥可口了。

标签: 咖喱 鸡米花 责任编缉:花生米

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