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蒜苗的几道可口的菜肴制作方法

日期:2016-01-24来源:美食养生馆编辑:大力神阅读:

蒜苗是生活中常见的一种食材,它的营养成分非常的丰富,不仅能防止流感还能防止一些常见的疾病,对于心血管的保护也能起到一定的保护作用。蒜苗的作用讲完了。那么我们来看看合理的运用蒜苗来做几道可口的菜肴吧!

肉丝豆腐干蒜苗的制法

原料:猪肉50克、蒜苗200克、香干豆腐50克、酱油15克、植物油15克、精盐5克、姜丝少许。

特色:肉、豆腐营养丰富,蒜苗有助消化和杀菌作用,有利健康。儿童食用此菜除供给生长所需的营养素外,还可防病保健康。

肉丝豆腐干蒜苗的制法

操作:

(1)将猪肉洗净,切成丝;蒜苗择洗好,切成3厘米长的段;豆腐干切成丝。

(2)锅置火上,放油烧热,下蒜苗翻炒,再放入姜丝、肉丝、酱油同炒,炒熟盛出。

(3)锅内油烧热,放入豆腐丝炒几下,再将已炒好的肉丝、蒜苗,精盐放入,炒熟盛出。

贴士:鲜香适口,蒜苗清香味浓,开胃。蒜苗不要炒至过烂,熟时立即盛出。

蒜苗炒豆腐

原料:豆腐两块、蒜苗二两。

盐、花椒水、姜末各少许。

特色:口味鲜美,营养丰富。

操作:

(1)将蒜苗切成半寸长的段;

(2)锅内放油,油热后把香、油菜放入锅里炒一下,随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤,汤开后把豆腐放入焖一会,见汤不多时放味素,用淀粉勾汁出锅即妥。

蒜苗炒豆腐

清热利尿莴笋炒蒜苗

原料:

莴笋1根、蒜苗100克、红、黄彩椒各20克。

盐4克。

操作:

1、莴笋去皮,取茎,切粗丝;蒜苗洗净切段;彩椒洗净切长条。

2、锅中油烧热,倒入莴笋、蒜苗、彩椒,翻炒将熟时,放盐调味继续炒熟即可。

健脾开胃腊肉豆干蒜苗

原料:

蒜苗、腊肉、白豆干。

豆瓣酱、酒、蚝油(或酱油)、糖。

操作:

1、豆干切丝,在水里稍微煮一下可以去除豆腥味。

2、蒜苗切段。

3、锅内倒少许油,有温后下腊肉翻炒。

健脾开胃腊肉豆干蒜苗

4、放入豆瓣酱炒香。

5、放入蒜苗炒断生,并倒入少许酒。

6、倒入蚝油。

7、放糖调味。我做饭喜欢边做边尝味,这样才能做出最适合自己和家人的饭菜,而不是照着菜谱算几勺几克。

8、最后放入豆干炒匀即可。

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