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抗疲劳的紫色小凉菜 紫甘蓝拌豆腐丝

日期:2014-11-11来源:美食养生馆编辑:大力神阅读:

紫色食品可以对抗疲劳,补脑健脑,降低脑压,可以让人集中注意力,增强创作力。紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”,这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用,长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。

爱眼小凉菜:紫甘蓝拌豆腐丝

做法:拌

口味:其它口味

难度:初级入门

人数:2人份

准备时间:10分钟

烹饪时间:<10分钟

原料:紫甘蓝半个 豆腐皮适量

调料;色拉油适量 食盐适量 花椒适量 蒜泥适量 香菜适量 小葱适量 白醋适量 白糖少许

紫甘蓝拌豆腐丝的做法

紫甘蓝和豆腐皮分别洗净,切成丝,香菜洗净切断儿

豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中,再把蒜末放表面

炒锅内放油,放花椒炸香捞出。葱末放到油里,炸香

炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。 放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒,味道会更好些。

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